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有人開店賺到錢,把做生意向做企業(yè)轉(zhuǎn)變,而更多人卻在開店過(guò)程中淡出商界。
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經(jīng)考察,那些失敗的老板,按照他們失敗的不同原因,給出的答案是“六種人開店必死無(wú)疑”。
1、盲目入行者許多人在在開店之初對(duì)開啥店并被沒(méi)任何客觀依據(jù),只是看到或聽到某人開啥店賺到錢,就心血來(lái)潮般地開起店來(lái)。
當(dāng)?shù)赇侀_起來(lái)后才發(fā)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)不象當(dāng)初所體、聽到的一樣,所賣的東西雖好,可競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多如牛毛,產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格在市場(chǎng)上都沒(méi)優(yōu)勢(shì),持續(xù)下去就意味著更多的虧損,放棄成為最佳選擇。
如某些品牌的加盟商,店主從沒(méi)接觸過(guò)所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,也不了解該產(chǎn)品的市場(chǎng),店主從媒體廣告或廠家推銷中獲悉其它的加盟商賺不少錢,就決定加盟,在區(qū)域選擇和店鋪選址方面顯得極不合理,導(dǎo)致門店少有人光顧或產(chǎn)品比不過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,幾番折騰生意難有起色,短暫的經(jīng)營(yíng)后就宣布倒閉退出。
2、缺乏敬業(yè)精神者敬業(yè)精神應(yīng)該是一個(gè)人對(duì)所從事的工作,在感情上和精力上都十分投入的表現(xiàn),而現(xiàn)實(shí)中卻有太多人做不到。
記得上世紀(jì)八十年初的內(nèi)地,有不少小店鋪是和官方商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間相同,到了下班時(shí)間就關(guān)門。
現(xiàn)在這種私營(yíng)店鋪雖然營(yíng)業(yè)時(shí)間較以往長(zhǎng),但不專心經(jīng)營(yíng)者卻大有人在。
如店主或店員貪玩網(wǎng)絡(luò)游戲,冷落進(jìn)店客人使客人無(wú)心交易;又如營(yíng)業(yè)時(shí)間的安排不是考慮方便客人,而是考慮方便店家自己;再如對(duì)店容店貌不關(guān)心,對(duì)產(chǎn)品不愛(ài)惜,使店鋪與產(chǎn)品形象不堪入目。
此外,店員缺乏工作激情,上班無(wú)精打采,不能引導(dǎo)客人購(gòu)買等,方方面面的不敬業(yè)行為都使店鋪業(yè)績(jī)難有起色。
3、不懂推廣品牌者在品牌推廣方面,不論是廠家還是經(jīng)銷商都存在認(rèn)識(shí)的不足,更甚者對(duì)品牌推廣毫無(wú)反應(yīng)。
廠家往往認(rèn)為在媒體投放了不少?gòu)V告,在做給經(jīng)銷商看的宣傳文件中也有美化品牌的內(nèi)容,就可以稱之為品牌推廣了。
對(duì)于直面終端消費(fèi)者的門店經(jīng)營(yíng),廠家認(rèn)為那是銷售商的事,做得稍好的廠家也會(huì)為經(jīng)銷商培訓(xùn)門店員工,但所培訓(xùn)的內(nèi)容只強(qiáng)調(diào)銷售技巧和產(chǎn)品功能。
更多人則反復(fù)強(qiáng)調(diào)銷售技巧,甚至把客戶可能提出的疑問(wèn)都一字一句地寫進(jìn)教材,事實(shí)上這類商家的店鋪生意是很難做好的,因?yàn)榇黉N手段的雷同、全憑銷售技巧去拉攏客戶,會(huì)使消費(fèi)者感覺(jué)沒(méi)有消費(fèi)的應(yīng)有保障,同時(shí)銷售技巧不能讓消費(fèi)者在內(nèi)心產(chǎn)生信任,不能使消費(fèi)者成為品牌的追隨者,難以做到回頭客的持續(xù)遞增。
因而,店員在促成交易過(guò)程中,必須強(qiáng)調(diào)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)和品牌的優(yōu)勢(shì)。
4、不懂銷售技巧者作為門店經(jīng)營(yíng)而言,銷售技巧的確很重要,在推廣品牌的同時(shí),店員能否促成交易就看個(gè)人掌握技巧的程度。
對(duì)于門店業(yè)績(jī)問(wèn)題,許多人只強(qiáng)調(diào)成交率,即進(jìn)店人數(shù)與交易人數(shù)的比例,而對(duì)成交量卻沒(méi)能引起足夠的重視。
筆者曾對(duì)福州“衣時(shí)代網(wǎng)”一個(gè)服裝折扣店進(jìn)行考察,店長(zhǎng)及店員都自信已經(jīng)做得很好,進(jìn)店的人絕大多數(shù)都能成功交易。
從店長(zhǎng)提供的當(dāng)日交易帳單記錄看,交易率的確很高,接近百分之七十的交易率,但筆者發(fā)現(xiàn)其交易量卻很低〈對(duì)折扣服裝而言〉 ,絕大多數(shù)客人只買一件衣服。
同樣的成交率,如果平均每位客人都買兩件衣服,業(yè)績(jī)就增加一倍,以次類推業(yè)績(jī)還可以增加好幾倍,這里面就有銷售技巧的關(guān)鍵所在。
那么銷售技巧是什么東西呢?它絕不是應(yīng)對(duì)客戶的幾句臺(tái)詞,而是引導(dǎo)甚至左右客戶做出購(gòu)買決定的心理戰(zhàn)術(shù)。
因此,不善于影響客戶做出購(gòu)買決定的人,就不可能把一家門店做好。
5、不關(guān)注消費(fèi)者利益者我們常見(jiàn)一些店鋪在開業(yè)初期生意不錯(cuò),但沒(méi)過(guò)多久就日漸蕭條,客流量由高至低。
這種現(xiàn)象的出現(xiàn)有品牌影響力、產(chǎn)品性質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、促銷手段等多方面因素,在此筆者只說(shuō)明其中本文話題相關(guān)的一方面,那就是店家對(duì)消費(fèi)者利益的不夠重視,更甚者對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行坑蒙拐騙斂取錢財(cái)。
通常這個(gè)問(wèn)題表現(xiàn)在不顧消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品后的保障,把產(chǎn)品質(zhì)量存在問(wèn)題給予隱瞞,不去考慮自己該為客戶做點(diǎn)什么,不去考慮把客戶做成永久性的網(wǎng)絡(luò)一員,只想著從客戶身上賺多少錢。
這種目光短淺的做法,使店鋪生意快速衰退。
6、不懂用人者許多店老板認(rèn)為招聘店員很件容易的事,在招聘時(shí)只強(qiáng)調(diào)年齡、相貌、身高和經(jīng)驗(yàn),導(dǎo)致店員形象良好但銷售業(yè)績(jī)卻非常糟糕的現(xiàn)象比比皆是。
筆者不是主張店員形象不重要,但比形象更重要的責(zé)任心和能力。
這些年創(chuàng)業(yè)的浪潮不斷掀起,參與的人遍布各個(gè)年齡階段和不同行業(yè),而在這其中開店似乎成了最大的“淘金”熱門,受人追捧,談?wù)撆c此相關(guān)的話題,顯得樂(lè)此不疲。
然而,既然是創(chuàng)業(yè),那么風(fēng)險(xiǎn)必然存在,而且在日新月異的時(shí)代發(fā)展中,多數(shù)經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)不可參考,若想創(chuàng)業(yè)成功,那么有三點(diǎn)不得不去注意。
零售行業(yè)以小商店舉例。
隨著城市化推進(jìn),越是發(fā)達(dá)的地區(qū),消費(fèi)潛力越高的地區(qū)便利店覆蓋率便越來(lái)越高,相比過(guò)去的小商店,便利店的優(yōu)勢(shì)無(wú)比巨大。
過(guò)往小商店注重人情維護(hù)和區(qū)域口碑,店開的時(shí)間夠久,店里的貨足夠豐富,店老板和周圍居民處的不錯(cuò),小店的生意就不會(huì)差太多。
但在當(dāng)下,類似711、every day和唐久便利這種,裝修和人才培養(yǎng)暫且不說(shuō),單論商品種類的豐富程度就不是傳統(tǒng)小商店可以比擬的。
便利店中不僅包含普通小商店難以涉足的輕奢產(chǎn)品還有各種餐點(diǎn),在品質(zhì)方面也由于供應(yīng)鏈統(tǒng)一而得以確保,更重要的是會(huì)有傳統(tǒng)小商店難以負(fù)擔(dān)的促銷活動(dòng),在價(jià)格方面反而更具優(yōu)勢(shì)。
諸如此類的優(yōu)勢(shì)還有很多,如果再拿過(guò)往商鋪經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)去開店,那么想要成功經(jīng)營(yíng)難免會(huì)遇到一些困難。
從三年前移動(dòng)支付推向全國(guó),到現(xiàn)在阿里無(wú)人餐廳的出現(xiàn)都證明了技術(shù)對(duì)于行業(yè)的影響力多么巨大。
早在五年前,很多人還不認(rèn)可現(xiàn)金會(huì)被移動(dòng)支付取代,但是事實(shí)是,具備實(shí)用性的技術(shù)一旦普及,那么它所帶來(lái)的紅利期,將會(huì)深刻影響整個(gè)社會(huì),對(duì)于開店者而言更是無(wú)與倫比的機(jī)遇。
對(duì)于中小型經(jīng)營(yíng)者而言,或許還承擔(dān)不起智能機(jī)器人和類似硬件成本較高產(chǎn)品,但是AI技術(shù)卻是可以嘗試去應(yīng)用的。
近日備受推崇的天貓精靈,售價(jià)僅69元,但是已經(jīng)具備較為成熟的AI系統(tǒng),它可以識(shí)別人的各種指令完成多樣化的操作(新聞、歌曲、小說(shuō)、廣播、遙控電器指令、購(gòu)物和點(diǎn)外賣)。
那么我們完全可以預(yù)估到這種AI未來(lái)會(huì)應(yīng)用到餐館和各類服務(wù)行業(yè)中,用于顧客隨時(shí)點(diǎn)單、投訴以及申報(bào)各種特殊情況,從而降低人工和時(shí)間成本。
這種看似冷冰冰的機(jī)器人,卻意外的有人情味,同時(shí)也很大程度節(jié)約資源降低了店鋪運(yùn)營(yíng)成本。
技術(shù)變革包含AI,但不僅限于此,例如還有“吃個(gè)湯”的去殼機(jī)和“魏家涼皮”的涼皮生產(chǎn)線。
如果說(shuō)過(guò)去5年智能手機(jī)改變了整個(gè)市場(chǎng),造福了社會(huì),那么在未來(lái)技術(shù)革新的地位會(huì)越來(lái)越重要,是創(chuàng)業(yè)和發(fā)展不得不研究和應(yīng)用的重頭戲碼。
隨著時(shí)代變遷,國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化,由于信息的快速傳播,好的店鋪更容易一夜爆紅,反之,想要吃老本的店鋪難免會(huì)更快走向終點(diǎn)。
要實(shí)實(shí)在在解決問(wèn)題,店鋪的品牌化,連鎖化以及爆款產(chǎn)品的打造都是不得不去關(guān)注的重點(diǎn)。
回顧全年,盡管開店這條路布滿荊棘,但是依舊充滿希望,有所成就的店主并不在少數(shù),互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的紅利期依舊在實(shí)體店鋪中繼續(xù)存在。
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